教你做好吃到吮指的葱油焖鸡，鸡肉嫩滑，葱香浓郁，拌饭吃太香了

盐（1g）

白胡椒粉（适量）

1、调料汁，根据下图比例，在碗中分别倒入料酒、生抽、老抽、蚝油、芝麻香油、白糖、盐以及白胡椒粉，搅拌均匀备用。

2、料汁调好后放一边，先将准备好的鸡翅根洗净，然后再浸泡15分钟以上，这样可以去除鸡翅根中的血水。

3、鸡翅根浸泡好以后捞出沥干水分，用刀从中间把鸡翅根剁成两段，方便入味。

4、鸡翅根剁好以后开始处理所需食材，先把小葱去根洗净，然后再给大蒜剥皮，接着把姜切片，洋葱切成小块备用。

5、起锅烧油，等油温6成热后放入处理好的洋葱、大蒜、姜片以及小葱煸炒出香味。

6、锅中食材煸炒出香味后，先把剁好的鸡翅根平铺在食材上，然后再淋上调好的料汁。

7、料汁淋好以后再锅中加入适量清水，以淹没过鸡翅根为准，接着调大火烧开，烧开后转中小火，加盖焖煮15分钟。

8、鸡翅根焖煮15分钟后打开锅盖翻拌一下，翻拌均匀后调大火收汁。

9、出锅后再撒上少许葱花，这份吃到吮指的葱油焖鸡就做好了，拌饭吃太香啦。

二、做葱油焖鸡的注意事项

1、在焖煮鸡翅根的时候，记得要偶尔打开锅盖翻拌一下，防止糊锅。

2、把鸡翅根剁成两段的目的是为了让鸡翅根更入味，如果口淡可以省略这一步。

总的来说，葱油焖鸡算是一道既好吃又下饭的美食，只要注意好火候，多放小葱，您也可以做出这道鸡肉嫩滑，葱香浓郁的葱油焖鸡。返回搜狐，查看更多